生きているモノを食べてエネルギーチャージ！！

こんばんは。

今日は少し暖かかったですね。

明日からもう少し暖かくなるようです。

さて今日のお題は「生きているものを食べる。」

『踊り食い』ではありません。

生きている野菜を食べる、ということです。

最近お会いした方が、何だか力がないご様子でしたので、色々食事を聞いてみたところ、どうも火の通ったものしか食べていない。

野菜は

火を通したものは、シンデマス。

生のものは、イキテマス。

寒くなると、生野菜は身体を冷やすので食べない、という方も多いのでは？

でも生の野菜には酵素が含まれていて、これが身体にとって大事なんです。

レタスとかは夏のモノなので、冬はもっぱら、白菜や小松菜を生で食べています。

生の小松菜というとびっくりする方もいるのですが、今の時期は野沢菜みたいな食感でおいしいんです。

簡単なので是非！！

ある日のサラダ２選。（っていうかベースは一緒）

コレは小松菜と白菜を軽く塩もみして、水気を絞り、そこに鰹節、お醤油、えごま油をかけたものです。いくらでも食べられます。

コレは小松菜、白菜のベースに鯖缶と人参とわかめを混ぜたものです。

味付けは適当（笑）です。

本当はレモン汁をかけたいのですが、娘がレモンを嫌がるので。。

泣く泣くあきらめています。

本当は酸味があると身体にはいいんです。

酸味には有害物質を分解する作用があるんですよ。

生食を教えてくれたのはフランス人マダム。

「小松菜って生で食べるんじゃないの？」って聞かれました。

で、食べてみたらおいしい。この時期はアクも少なくて食べやすいです。

野菜の酵素って胃液で分解されてしまう、とか色々言われていますが、お肉と一緒にレタスを食べたりすると胃もたれしにくかったり、魚には大根おろしつけますよね。

消化を助ける働きがあるんですね。

なのでちょっとジャンキーなものを食べた時など、一緒に生野菜を食べると、消化を助けてくれるので、胃もたれもしにくいです。

そして生の野菜を食べないと、何となく力が出ない気がします。

生の野菜を噛んだ時に出てくる、ジュワっとした汁の味が大好きです。

甘いんです。

是非、冬にも生野菜を食べてくださいね。

元気がもらえます。

旬のものが、おいしいのでお勧めです。