3が日の終わりには。。
今年のお正月も終わり。
今年はお節をお重に詰めなかった。喪中以外の年では初めてじゃないかな。
コレは買ったお節。
知り合いがそういう仕事をしているので、初めて買ってみたのだ。
来客の予定もなかったし、家族が揃って一緒に食べる機会がなかったので、2人用の小さめのもの。
それぞれがそれぞれのタイミングで、食べたいものを食べる。
まあ、それはそれでよかったのかも。
大人のお正月ってそんなものなのかもしれない。
それで、お正月の終わりには。。
大根の皮が山ほどあるので、コレを切って干しておく。
食べられるものが捨てられないのだ。
もう少し乾燥が進むとクルッと丸まるので、そうなったら甘めのタレに漬けて食べるとおいしい。
歯ごたえのいい福神漬けみたいな感じ。
そして今日は3日なので、山芋をたべる。
「3日とろろ」という言葉をご存じだろうか。
その言葉を知ったのは、丹波篠山産の山芋をふるさと納税で取り寄せるようになってから。
写真の左側にある丸っこいのがその山芋。
形が独特でちょっとこんにゃく芋みたい。味は大和芋みたいな感じの超ねっとり。
この山芋がすごいのだ。
何がすごいって、お正月で疲れた胃腸を一発で癒してくれる。（酵素の働きが大事なのですりおろして生食する）
塩辛い料理が多いお正月なので、ワタシは大概口内炎ができてしまう。（そこまで食べるなってことだけど）
口内炎の薬とか使ったことなくて、おそろしく効果絶大‼️
普通の山芋ではそんな効果はないから、多分この独特のねっとり感に特別な成分が含まれているのではないかと、勝手に思っている。
今年はそれほどの量を食べてないから、口内炎はできてないけれど。
でも食べたいから食べる❣️
今年も締めくくりにこれを食べて、お正月が終わる。ひとつイベントが終わって、ちょっとホッとする。
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